Nelken (gemahlen)

Die Nelke oder Gewürznelke ist nicht mit der Zierblume zu verwechseln, die genauso heisst. Der Name stammt von dem Wort Nagel oder Näglein her, was die deutsche Übersetzung des lateinischen Wortes clavus ist.

Die Nelke wird auch Gewürznelke genannt und zählt zu den berühmtesten Gewürzen. Man kennt sie in Mitteleuropa nicht zuletzt aus den Bäckereien. Dieser bis zu 12 Meter hohe Baum, der immergrün ist, kommt in allen gemässigten Klimazonen des nördlichen Erdballs vor. Ursprünglich kommt die Nelke aber von den Molukken und den südlichen Philippinen her. Sie gilt als ausdauernd.

Man glaubt in Asien, dass Nelkenöl gegen Zahnschmerzen hilft, dass die Nelke die Lebensadern belebt und auch bei Krankheiten der Leber gut ist. Hildegard von Bingen wusste schon, dass die Nelke gegen Kopfschmerzen mit Kopfbrummen hilft.

Die Nelke beim Räuchern

Zum Räuchern verwendet man die getrockneten Blütenknospen. Sie werden vorher in einem Mörser fein pulverisiert. Der Duft ist würzig und warm. Nelken haben die Eigenschaft, Räuchermixturen in ihrem Duft zu intensivieren und ihnen auch energetisierende Kraft zu verleihen. Mit Nelken kann man die intuitive und kreative Kraft mobilisieren. Es gibt Kombinationen aus Nelke und anderen Räuchersubstanzen, die als Aphrodisiakum bekannt sind. Im asiatischen Raum besagt der Volksglaube, dass die Nelke das Denken frei von trüben Gedanken macht. Ähnlich wie Zimt wird die Nelke dort auch deshalb für Räucherungen und Räucherstäbchen verwendet, weil ihr Duft gegen Insekten hilft.

Duft: würzig, warm