Kardamom (gemahlen)

Der Kardamom gehört zu den Ingwergewächsen. Man bekommt sehr guten Kardamom besonders aus Sri Lanka und anderen tropischen Regionen, aber auch aus Mittelamerika. Die Pflanze ist mehrjährig und erinnert an Schilf. Der Wurzelstock des Kardamoms kriecht über dem Boden und lässt Blattstängel wachsen, die 4 bis 5 Meter hoch werden können. Daneben wachsen kleinere, separate Triebe, an denen Rispen von Blüten entstehen. Diese sind gelb mit purpurfarbenen Spitzen. Die Blüten lassen dann die Kapseln mit den Samen darin gedeihen. Diese Kapseln bestehen aus drei Fächern, die jeweils rund 5 bis 6 Samenkörner enthalten, die sehr aromatisch sind.

Kardamom in der Tradition

Sowohl als Gewürz als auch wegen seiner Heilwirkung findet der Kardamom Verwendung. Zu den Anwendungsgebieten zählen Blähungen und Krämpfe. Ausserdem kann Kardamom die Nerven und den Magen animieren. Die Verdauung soll also durch Kardamom angeregt werden. In Mitteleuropa kennt man Kardamom besonders als Gewürz im Weihnachtsgebäck, im orientalischen Raum würzt man mit ihm den Kaffee. Dasselbe gilt für den indischen Tee, beispielsweise den Yogi-Tee. Auch Teevarianten aus dem Bereich Ayurveda profitieren vom Kardamom. Das alte Ägypten kannte das Gewürz aus der Küche Asiens und auch als Räucherwerk. Für das Räuchern werden Kardamomkapseln gemörsert oder in Pulverform genommen.

Kardamom ist aber auch als duftender Bestandteil von Seifen, Parfums oder kosmetischen Produkten bekannt. Die überlieferte Medizin in Indien und China nutzt Kardamom seit 3.000 Jahren. Dort setzt man ihn bei Lungenkrankheiten, Problemen mit der Verdauung, Fieber oder Symptomen im Bereich der Harnwege ein. Auch nervöse Probleme werden mit Kardamom therapiert. Gegen giftige Bisse oder Stiche von Insekten soll Kardamom ebenso helfen.

Die Effekte des Kardamoms

Der Duft des Kardamoms sorgt für intensive Frische und ist exotisch, süss und würzig. Seine Wirkungen sind als kräftigend, vitalisierend und appetitsteigernd bekannt. Er soll die Lebensenergien wecken und auch das Selbstwertgefühl verbessern. Das Räuchern mit Kardamom zielt also nicht zuletzt auf die Gefühlswelt. Die Effekte sollen nervliche Anspannungen ausgleichen, sinnlich anregen und über schwierige Lebenslagen hinweghelfen. Gönnen Sie sich eine Aufmunterung und innere Bewegung durch Kardamom.

Duft: stark, exotisch, süss, würzig und frisch

Pflanzengattung: Ingwergewächse (Zingiberaceae)