Ingwerwurzel

Der Ingwer ist ursprünglich im südöstlichen Asien beheimatet. Inzwischen wird er aber in allen tropischen Gebieten angebaut. Dazu zählen u. a. Afrika, die Karibik, Japan und China. Die Pflanze ist mehrjährig, kann bis zu einem Meter hoch werden und hat einen dicken, stark wachsenden Wurzelstock. Aus diesem Wurzelstock wachsen Stängel, die an Schilfrohr erinnern. Sie treiben schmale Blätter in Lanzettform. Die Blüten sind weiss oder gelb.

Der Ingwer in der Tradition

Im Osten der Erde wird der Ingwer seit Hunderten von Jahren aus kulinarischen Gründen geschätzt und in der Küche eingesetzt. Aber auch als Hausmittel ist Ingwer bekannt. Er soll gegen Rheuma, Ruhr, Durchfall, Malaria oder Zahnschmerzen wirken. Besonders Störungen der Verdauung werden mit Ingwer therapiert. Die Pflanze wird als schweisstreibend und verdauungsförderlich angesehen und wirkt gegen Blähungen. In der Parfümerie oder Kosmetik wird Ingwer als Duftstoff geschätzt, in Lebensmitteln und Getränken kommt Ingwer als Geschmacksstoff vor.

Der Westen kennt den Ingwer schon seit 2.000 Jahren. Bei Hippokrates, also etwa 500 vor Christus, galt er als eines der edelsten und teuersten Gewürze.

Der Ingwer als Räuchersubstanz

Der Zen-Buddhismus kennt Ingwer als einen der sieben wichtigen Räuchersubstanzen. Der Duft ist charakteristisch süsslich und heiss. Der Ingwer durchwärmt und mobilisiert. Die Tatkraft wird angeregt, ebenso der Wille zu Entscheidungen. Räuchermischungen profitieren von Mischungen des Ingwers mit Zimt, Nelken, Kampfer, Adlerholz oder Sandelholz.

Der Duft vermittelt einen kräftig-aromatischen, motivierenden Stoss für die Tatkraft, der die Erstarrung beendet und die Energien frei fliessen lässt. Blockaden werden überwunden.

Ingwer gilt als Aphrodisiakum und auch als Mittel bei innerer Kälte, vor allem in China. Dort kennt man den Ingwer als heiss, scharf und trocken in der Note.

Duft: süsslich, heiss

Pflanzenfamilie: Ingwergewächse (Zingiberaceae)