Fenchelsamen

Fenchel ist eine Pflanze, die unter Botanikern Foeniculum vulgare heisst. Sie ist die einzige Pflanzenart der Gattung Foeniculum, die wiederum zur Familie der Doldenblütler zählt (Apiaceae). Mittlerweile ist Fenchel auf dem ganzen Erdball verbreitet und ist als Gemüse, Gewürz und Heilpflanze sehr beliebt. Das alte deutsche Wort Köppernickel steht für Fenchel und einige andere Doldenblütler, die man als Gewürzpflanze schätzt. Fenchel war die Arzneipflanze des Jahres 2009.

Fenchel ist eine einjährige oder mehrjährige Pflanze, die maximal zwei Meter hoch wird. Sie hat eine grosse Wurzel und Blätter, die sehr filigran und gefiedert sind. Die Blüten sind goldgelb und in Dolden organisiert. Der wilde Fenchel wächst in Südeuropa, wird aber überall in Europa angepflanzt.

Fenchel in der traditionellen Heilkunde

Fenchel blickt auf eine lange Geschichte als Heilpflanze zurück. In früheren Zeiten sollte er den Mut und die Stärke fördern. Ausserdem hat er neutralisierende und krampflösende Eigenschaften, sofern es um Probleme im Bereich der Verdauung geht, also im Zusammenhang mit Milz, Leber und Galle. Fenchel kann entgiften und die Sehkraft stärken. Er wirkt im menschlichen Körper so ähnlich wie Östrogen, daher stellt er allgemein das Weibliche dar. Im alten Ägypten verehrten die Menschen den Fenchel wegen seiner Heilwirkungen. Die Römer kannten ihn zu kultischen Zwecken. Die Griechen wiederum schrieben ihm mythische Kräfte und heilsame Zwecke zu. Die filigranen Blätter und die luftig angeordneten Blüten sind der Grund, warum man den Fenchel mit Merkur verbindet. Weil der Blütenstand strahlenförmig ist, kann die Pflanze kosmische Energie einfangen und an die Erde senden. Laut Paracelsus ist Fenchel ein Heilmittel für Senioren und verlängert das Leben, indem er vor Fäulnis schützt. Dies gilt besonders für die Kombination mit Koriander und Baldrian.

Räuchern mit Fenchel

Der Duft von Fenchel beim Räuchern erinnert an Anis und mutet leicht waldig an. Daher kann man ihn gut mit Sandelholz, Weidenholz und Lavendel mischen. Da der Eigenduft stärker als bei Anis ist, ist eine einzelne Verräucherung von Fenchel Geschmackssache. In Mischungen kommt er meist besser zur Geltung. Die Saatkapseln sollte man vor der Räucherung mit dem Mörser zerkleinern, weil sie sonst mit einem kleinen Knall im Feuer zerbersten können. Manche Räucherfans räuchern gerne mit Fenchel, um böse Geister abzuschrecken. Andere Menschen vertrauen darauf, dass Fenchel gegen die Einsamkeit helfen soll. Auch soll Fenchel die Anregung zu einer Lösung vermitteln und angestaute Schwierigkeiten klären. Der Weg führt dann von den Problemen über den Fenchel hin zu einer heimeligen Geborgenheit und einer innerlichen Stabilität. Fenchel kann uns helfen, Verluste zu verarbeiten. Man kennt Fenchel auch für die Räuchermischungen zum Julfest und zwecks Entgiftung zu Imbolc.